Producteur de foie gras
Voici quelques images de l'exploitation d'où proviennent les produits en vente sur notre site. L'exploitation se situe dans la région du Lauragais, à 30 km de Toulouse.
Sur les photographies, les canetons ont un jour. Ils sont choyés dans un endroit chaud, préservé des intempéries, durant un mois. A l'âge adulte, en revanche, les canards préfèrent le grand air, le frais et même la pluie! Ils évoluent en liberté pendant quelques mois, nourris au maïs blanc. Pendant le dernier mois, ils sont gavés, un par un, manuellement, avec le geste traditionnel.